La Confederazione Italiana Agricoltori, tramite il proprio organismo di Formazione Professionale (CIPAT), ha predisposto un corso di approfondimento sulle tematiche della DOP dell’Olio extravergine Riviera Ligure – Riviera dei Fiori, con particolare riferimento agli aspetti tecnico-amministrativi della certificazione, nonche’ a quelli economico-commerciali, ivi compreso l’utilizzo e la spiegazione degli strumenti dell’economia contrattuale (patti  di filiera), in grado di rendere cogenti i disciplinari di produzione, i prezzi minimi, la programmazione del prodotto, nell’intento auspicato   di scongiurare grossi squilibri tra domanda e offerta.